lundi 5 février 2018

Recette : Crème citron coco

Crème citron noix de coco


J'adore la noix de coco et le citron, alors j'ai invité cette petite crème très vite faite et savoureuse !
Retrouvez tous les bienfaits de la noix de coco ICI !
Et pour tout savoir sur le citron (acide ou basique ?) c'est ICI !

Ingrédients :
  • 1/2 litre de lait de coco
  • 2 oeufs
  • le jus de 2 citrons 
  • 50 de fécule de maïs
  • 80 g de sucre blond bio
  • 1 pincée de curcuma

Préparation :

  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger au fouet
  • Mettre dans une casserole et faire cuire à feu moyen en remuant au fouet régulièrement.
  • Attention le curcuma sert de colorant et la couleur jaune va venir avec la cuisson, alors attention à ne pas trop en mettre !!





lundi 29 janvier 2018

Radio MEGA : HILDEGARDE DE BINGEN

Émission du 27 janvier 2018

Sainte Hildegarde !

Je vous propose d'écouter l'émission que j'ai réalisée sur Radio Mega, dans le cadre de l'émission de Gilles Thabourin, "A l'ombre de la patience des anciens", le 27 janvier sur la vie, l'oeuvre et les enseignements de Sainte Hildegarde.
Cliquez ICI !





Vous pourrez trouver tous les produits d'Hildegarde de Bingen sur les sites suivants :
- Les jardins de Sainte Hildegarde
- Le grenier d'épeautre

Vous trouverez les formations pour devenir "Conseiller Hildegardien" sur les sites :
- Institut Hildegardien
- La maison de Sainte Hildegarde

Vous trouverez des informations sur la vie et l'oeuvre de Sainte Hildegarde sur le site :
- Les amis de Sainte Hildegarde

samedi 20 janvier 2018

Naturo : le charbon activé

Le charbon végétal activé


Le charbon végétal activé est probablement l’agent de décontamination le plus simple, le plus valable et le moins cher que nous connaissions !
Le charbon connu depuis des siècles est un médicament très efficace contre l’intoxication (nourriture avariée, pollution, pesticides, herbicides….) et l’intoxination (excès de toxines), ces maladies qui encrassent notre organisme.

Bienfaits 

  • Le charbon épure, tel un détergent, l’organisme.
  • C’est une véritable pompe à poisons : il est efficace pour éliminer les métaux lourds, les gaz toxiques, les venins, les additifs alimentaires, le insecticides et même certaines substances radioactives.
  • Permet une véritable dépollution des cellules.
  • Concentré d’énergie qui dispose d’un potentiel régénérateur extraordinaire !
  •  Il est très puissant pour tout le corps.


Histoire             

  • Le papyrus d’Ebers (1550 avant J.-C) mentionne déjà la poudre de charbon.
  • Hippocrate (400 avant J.-C.) et Pline (50 avant J.-C.) recommandent le charbon de bois dans le traitement de l’épilepsie, du vertige, et de la « maladie du charbon » contractée par les tanneurs.
  • En 1862, Stenhouse est le précurseur des masques à gaz (au charbon) qui furent utilisés pendant la guerre 14-18.
  • En 1865, Hunter découvre les performances du charbon de noix de coco pour absorber les gaz.
  • De nos jours, l’utilisation des filtres à charbon est désormais courante dans toutes les filières industrielles qui manipulent des produits toxiques. En milieu hospitalier, les salles d’opération sont assainies par des filtres à charbon pour neutraliser les gaz anesthésiques. Les produits d’assainissement de l’eau : chlore, ozone, bioxyde de chlore, permanganate… tous toxiques, peuvent être éliminés facilement par des filtres à charbon.


Bon à savoir 

  • Pour être au maximum de ses performances, le charbon végétal doit être ACTIVÉ, on le trouve en poudre dans les magasins BIO (formule la plus efficace).
  • Le charbon peut avoir un effet constipant sur certaines personnes.
  • Le charbon inhibe les contraceptifs oraux et l’action de nombreux médicaments. Il faut donc le prendre plusieurs heures après avoir absorbé une autre substance chimique.
  • Pour une cure de drainage : prendre 2 cuillères à soupe DANS DE L’EAU 2 fois par jour pendant 5 jours pour un adulte.
  • Petit truc pour ne pas avoir les dents noires : boire l’eau charbonnée avec une paille !!


jeudi 18 janvier 2018

Recette : Velouté de légumes au lait de courge

Velouté de légumes au lait de courge


Voilà une recette de saison pour se réchauffer le soir après une journée hivernale.
Je l'ai faite au lait de courge mais vous pouvez mettre un autre lait végétal : amande ou riz.

Ingrédients :
  • 2 poireaux ou une petite botte de blettes
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre ou 100 g de lentilles corail
  • 2 oignons moyens
  • 1 grosse pomme
  • 2 gousses d’ail
  • persil
  • 2 pincées de cardamome en poudre
  • 1/2 bouillon cube de légumes bio
  • 1/2 de litre de lait de courge
  • eau
  • 1 c à s de sirop d'érable
  • 1 pincée de cumin
  • Sel poivre

Préparation :


  • Préparer tous les légumes et la pomme et les couper en rondelles fines (plus les légumes sont coupés fins plus votre soupe aura du goût)
  • Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive en ajoutant les épices, le sirop d'érable et l'assaisonnement. Laisser rissoler 5/10 mn.
  • Ajouter le lait et l'eau, à hauteur des légumes et faire cuire 20 minutes à feu doux.
  • Mettre le tout dans un blender et bien mixer pour une structure crémeuse.






jeudi 4 janvier 2018

Recette : SALADE DE CHOU ROUGE

Salade de chou rouge

C'est une recette pour lendemain de fêtes ! Idéal pour les menus détox, et pour bénéficier de tous les bienfaits du chou rouge. 
Pour tout savoir sur ce légume c'est ici : Histoire et bienfaits du chou rouge.

Ingrédients
  • 1/2 chou rouge (environ 350 g)
  • 50 g de raisins secs 
  • une dizaine de cerneaux de noix
  • 7 à 8 branches de persil plat
  • 3 CS d'huile d'olive
  • 1 CS de vinaigre balsamique
  • 1 c à s de tamari
  • 1 c à s de sirop d'agave
  • sel


Préparation
  • Faire tremper les raisins au moins 2 heures dans l'eau chaude, puis les rincer et les égoutter.
  • Laver le persil et le hacher grossièrement. Nettoyer le chou rouge retirer le trognon puis le mixer avec un mixer lame en S.
  • Mettre le chou ainsi coupé dans un saladier puis ajouter l'assaisonnement et bien mélanger. Ajouter la moitié du persil haché et les raisins et mélanger à nouveau. 
  • Laisser reposer la salade pendant une heure au frais pour que les saveurs se mélangent.
  • Sortir la salade du réfrigérateur, ajouter les cerneaux de noix coupés en petits morceaux, le reste du persil, mélanger et servir.


Histoire et Bienfaits : LE CHOU ROUGE

Le chou rouge


Le chou rouge est un trésor de bienfaits, de la famille des crucifères. Toutes ces plantes ont une fleur à 4 pétales disposées en forme de croix, d’où leur nom.
Des idées de recettes ?
- la tartinade de chou rouge
- la salade de chou rouge !


Histoire

La culture du chou en tant que légume remonte à la plus haute Antiquité.
Le terme « chou », qui vient du latin caulis, est apparu dans la langue française au XIIe siècle. 
On a désigné le chou pommé de « caboche », puis de « cabus », mots empruntés à l'italien capoccia ou cappuccio, qui veulent dire « à grosse tête ».


Bienfaits 

  • Riche en vitamine C et en vitamine B9.
  • Son apport énergétique est faible : environ 25kcal/100g.
  • Bénéfique à la santé cardio-vasculaire car riche en potassium.
  • Contient également des sels minéraux, du Potassium et du Calcium et des antioxydants.
  • Excellent pectoral, il est efficace dans les affections pulmonaires et les bronchites.
  • Bénéfique pour les inflammations du tube digestif et la cirrhose du foie.
  • Recommandé dans le traitement des troubles dyspeptiques (brûlures gastriques, hernies hiatales, nausées, régurgitations, dyspepsies hépatobiliaires).
  • Régularise les fonctions intestinales et calme les douleurs de l’ulcère gastrique, duodénal et les gastrites. 
  • Riche en vitamine K, le chou rouge a une action bénéfique sur la fluidification du sangAttention toutefois, le chou rouge est vivement déconseillé aux personnes sous traitement anticoagulant.
  • Excellent vermifuge contre les oxyures et les ascaris.
  • Il possède un principe hypoglycémiant bénéfique en cas de diabète.
  • En usage externe, les feuilles de chou cru appliquées en cataplasme aident à la cicatrisation des plaies et soulagent les douleurs rhumatismales et musculaires, les maux de têtes, les sciatiques et les articulations douloureuses.



mercredi 20 décembre 2017

Recette : TRUFFE COCO CITRON

Truffe crue à la noix de coco et au citron

Si vous aimez la noix de coco, voilà une idée toute simple pour vos desserts de Noël ! Très facile à faire !

Ingrédients pour 8/9 truffes
  • 100 g de noix de coco râpée + 2 c à s pour l'enrobage
  • 1 C à S de sirop d'érable ou d'agave
  • 4 dattes Medjoul
  • 1 pincée de poudre de vanille
  • 1/2 cc de poudre de curcuma
  • le zeste d'un citron bio


Préparation
  • Faire tremper les dattes dans l’eau chaude pendant au moins 1 heure. 
  • Mixer tous les ingrédients, à l'aide d'un mixeur plongeant. 
  • Vous devez obtenir une pâte épaisse.
  • Former des petites boules et les rouler dansun peu de noix de coco râpée.
  • Réserver au frais au moins une heure avant de servir.
  • Se conserve très bien au congélateur.